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来源:安溪县局 作者:林艺伟 更新:2019-08-13
上个周末,笔者在泉州安溪永隆国际小区碰到德源超市的林老板,林老板十年前就开超市,算是老熟人了。笔者夸林老板店还开得挺大的,哪知林老板大倒苦水,说大没有什么用,赚不了多少钱,问有什么好的方法。笔者详细了解了林老板的情况后,给出两条建议。大店变小林老板目前店铺是租的,这里是现代化新式住宅小区,租金自然不便宜,再加上店大,还要雇一个店员帮忙。我查看了林老板店里面的商品,单单陈列物品就要花费不少时间,而且库存量都比较大,根据目前的流量,自然日期不能很新,现在消费者很重视商品保质期信息,这样顾客反而会不知不觉流失。笔者建议林老板转为夫妻便利店,并把店面租出去一个,节约一半租金,节约一个店员费用。进货量也为原来一半,保持日期较新,又可以腾出资金周转,虽然超市开起来也是成立的,有卖生鲜的超市更符合实际,但在小区这里是赚不到路人生意的,所以要改变思维,服务好小区客户。小店变强林老板担心进货量少了,进价没有那么便宜。其实,现在有很多互联网平台可以进到不高于经销商供货价的商品,再说常有组织非烟团购,仍然可以进到便宜的非烟商品。还借助信息平台,通过日常的扫码销售,了解销售和库存情况,悄悄记录下客户消费周期,可以及时安排进货与推荐,不断提升服务与赢利水平。夫妻自营便利店是“大店变小、小店变强”的一种变化,能和这种便利店维持长久的关系是小区常驻居民,如果抓住这一部分老顾客,不去做新客的引流,靠着口啤也能让这种便利店维持下去。
编辑:韩燕丽
  
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