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来源:信息时报 更新:2019-08-05
研究显示,中国青少年超重/肥胖率,男孩为23%,女孩为14%。超重/肥胖的成因是综合的,但不能否认饮食对肥胖的形成有重要影响。因此,从小培养孩子良好的饮食习惯,关注远期健康,是家长们重要的课题之一。味觉发育及饮食行为的关键期人类最早的味觉形成于胎儿期,羊水的味道能影响胎儿的吞咽频率。新生儿天生偏好甜味拒绝苦味,但这种喜好能被早期喂养的食物影响,如牛奶蛋白过敏的婴儿可以接受带苦味的氨基酸配方,这说明了后天培养对口味偏好有重要作用。6~24月龄是孩子食物体验和感知的窗口期,也是对咸味和甜味敏感度形成的阶段,一般容易接受新食物,如各种蔬菜。因此,从出生到两岁是孩子形成良好饮食习惯的关键时期,将影响其一生的健康。把握关键期,培养良好饮食习惯1.尽可能母乳喂养。母乳的味道是会根据妈妈膳食情况发生变化。宝宝每天接受母乳喂养相当于每天接受不同食物味道的刺激,这将大大提高随后辅食添加时对食物的接受度。2.多尝试不同的食物。6~12月龄间尝试多种健康食物(蔬菜、水果、蛋黄等),不同的食物种类可以提高宝宝未来对新食物的接受度。有些孩子会把饭里的一粒葱或一丝胡萝卜都要挑出来,这可能是因为错过了这个新食物引入阶段。生命早期尽量引入各种健康食物,如各种蔬菜,可以避免宝宝日后出现挑食等问题。而12~24月龄要注意给宝宝添加和转换食物的方式,注意辅食引入种类和质感的合理过渡,从泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。3.宝宝辅食要口味清淡。根据《中国居民膳食指南》的建议,6~12月龄宝宝的辅食,应遵循应少糖、无盐、不加调味品的原则。1岁后,可适量添加调味品,但食物不宜过咸过甜,降低今后“重口味”的风险。4.鼓励参与家庭聚餐。父母在儿童喂养习惯的形成过程中起着很重要的作用,包括食物偏好和饮食习惯。当儿童观察到父母和家人食用他不熟悉的食物,并表现出愉悦感时,儿童往往更容易去尝试。同时,家庭聚餐能培养儿童动作技能和独立性,家长就餐动作能被宝宝模仿。家庭聚餐也可以让宝宝逐渐学会自我饥饿意识和饱腹感,建立定时进餐的良好习惯。这种自我导向可减少过多食物摄入和未来肥胖的几率。5.注意就餐的氛围。饭桌不是战场,不提倡强迫进食。2~6岁的宝宝存在食物恐新期,拒绝接受新食物。一般而言,他们需要通过10~15次尝试才能接受新的食物。家长可以采用新食物搭配熟悉的味道(如母乳、配方奶、已添加的蔬菜泥)等方法,增加宝宝对新食物的熟悉感;也可制作颜色鲜艳、造型丰富的辅食,增加食物的吸引力。
编辑:范天使
  
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